Gâteau au chocolat rapide

Recette

• Préparation 15 minutes
• Pour 8 personnes
• Temps de cuisson 12 à 13 minutes
• Cuisson à 200°C

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir ou lait
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 1 noisette de beurre
• 50 g de farine
• 4 œufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mettez le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs et le sucre.
4. Rajoutez le chacolat et le beurre fondu.
5. Mélangez.
6. Beurrez un un moule.
7. Versez la pâte dans le moule.
8. Enfournez à 200°C pendant 12 à 13 minutes.
9. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieux gâteau au chocolat rapide.

Pate à tartiner sans huile de palme

Pour un gouté gourmand et sans huile de palme.

Recette

• Préparation 20 minutes
• Pour 4 personnes
• Cisson à 200°C
• Temps de cuisson 5 minutes

Igrédients

• 60 g de noisettes
• 100 g de chocolat noir et/ou au lait
• 100 g de lait de noisettes
• 40 g de sucre glace
• 100 g de beurre ramolli

Préparation

1. Préchaufez le four à 200°C.
2. Mettez les noisettes dans le four pendant 5 minutes à 200°C.
3. Pendant se temps mettez au micro-onde la moitier du lait et le chocolat.
4. Qand les noisette on refrodit, enlevez leurs peaux.
5. Concasser les en petits morceaux.
6. Sortez du micro-onde le chocolat puis mélangez jusqu’a ce qu’il soit fondu.
7. Vous pouvez maintenant rajoutez le sucre glace.
8. Remettez au micro-onde pendant 1 minute.
9. Sortez du micro-onde la préparation puis mélangez.
10. Mettez le reste de lait et les noisettes concassée.
11. Mélangez.
12. Vous pouvez versez dans un pot à confiture vide et nétoyé.
13. Bon gouter !

Conseil

Vous pouvez mettre aussi de la poudre de noisette à la plasse des noisettes

Ganache au chocolat

Ca donnera du pep’s dans vos gâteaux

Recette

• Préparation 15 minutes
• Pour 500 g de ganache
• Temps de refroidissement 30 minutes
• Temps de refroidissement au réfégirateur environ 6 heures

Ingrédients

• 220 g de farine
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de sucre en poudre
• 3 jaunes œufs
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Faites fondre le chocolat.
2. Mettez le lait et la crème à chauffer jusqu’à ébullition.
3. Fouettez dans un saladier le sucre et les jaunes d’œuf. Le mélange doit avoir blanchi.
4. Versez la préparation lait/crème sur le mélange.
5. Mélangez bien.
6. Transvasez dans la casserole.
7. Mélangez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe
8. Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu.
9. Mélangez bien.
10. Mixez la crème avec un mixeur plongeant pendant 30 secondes pour la lisser .
11. Laissez la refroidir au réfégirateur pendant 30 minutes.
12. Laissez refroidir au moins 6 heures au réfrigérateur.

Mousse au chocolat

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 20 minutes
• Temps au frigo 3 heures

Ingrédients

• 1 tablette de chcolat noir
• 6 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mettez à fondre le choclat.
2. Laissez le chocolat tiédir.
3. Séparez les blancs des jaunes œufs.
4. Vercez les blancs œufs dans un saladier et ajoutez un pincée de sel.
5. Battez les œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes.
6. Vercez peu à peu le chocolat sur les jaunes œufs en mélangant énergiquement.
7. Incorporez 1/3 des blancs en neige à la préparationpuis le reste progressivement tout en pivotant le saladier de bas en haut pour bien réparatir le chocolat sans faire tombez les blancs.
8. Laissez refroidir 3 heures minimum au frigo.
9. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse mousse au chcolat bien froide.

Glaçage au chocolat

Recette

• Préparation 45 minutes
• Pour 8 pièces
• Cuisson à 180°C
• Temps de cuisson 40 minutes environ

Ingrédients

• 10 cl d’eau
• 80 g de sucre en poudre
• 10 gouttes de jus de citron
• 150 g de chocolat

Préparation

1. Mettez l’eau à bouillir dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
2. Coupez le chocolat en petits morceaux et versez le mélange dessus toujours chaud.
3. Mélangez.
4. Laissez refroidir le glaçage à température ambiente.

Conseil

Vous pouvez déposez des noix, des amandes ou des pistaches pour donner de la gourmandise.

Tarte aux carambars

Recette

• Préparation 10 minutes
• Pour 6 personnes
• Temps de cuisson 30 minutes
• Température de cuisson 180°C
• Temps au frigo 3 heure

Ingrédients

• 1 œufs
• 25 cl de cème liquide
• 30 carambar
• 100 g de chocolat au lait
• 1 pâte sucrée

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte sucré dans un plat et la cuir jusqu’à ce quel soit bien dorée.
3. Faites chauffez la crème fraîche liquide dans une casserole.
4. Ajoutez les 30 carambars.
5. Les fondre à feu doyx pendant 10 minutes environ.
6. Hors du feu, incorporez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
7. Vercez la préparation de carambars sur la pâte cuite et laissez reposez 3 heure au frigo.
8. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse tarte au carambars.

Cake bananes chocolat

Recette

• Préparation 2 minutes
• Pour 6 personnes
• Cuisson à 180°C
• Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 160 g de farine
• 1/3 sachet de levure chimique
• 170 g de beurre demi-sel
• 2 bananes
• 100 g de chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les bananes en rondelles.
3. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, disposez-y les bananes et soupoudrez de sucre. Les faire revenir 5 minutes puis laissez refroidir.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez la farine et la levure.
6. Faites ramollir le beurre et ajoutez-le à la préparation.
7. Ajoutez les bananes et le chocolat coupé en morceaux.
8. Versez dans un moule beurré et fariné.
9. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
10. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux cake bananes chocolat.

Éclairs au chocolat

Recette

• Préparation 45 minutes
• Pour 8 pièces
• Cuisson à 180°C
• Temps de cuisson 40 minutes environ

Ingrédients

Pour la ganache au chocolat :

• 220 g de farine
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de sucre en poudre
• 3 jaunes oeufs

Pour la pâte à choux :

Pâte à choux

Recette

• Préparation 45 minutes
• Pour 8 pièces
• Cuisson à 180°C
• Temps de cuisson 40 minutes environ

Ingrédients

Pour la pâte à choux :

• 100 g de farine
• 8 cl d’eau
• 75 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3 oeufs
• 1 jaune d’oeuf
• 10 cl de lait entier
• 1 pinsée de sel

Préparation

1. Mélangez le lait et l’eau puis ajoutez le sucre, le sel et le beurre sur feu doux.
2. Portez en ébullition.
3. Tamissez la farine puis ajoutez la au mélange tout d’un coup en remuez jusque la pâte soit homogène.
4. Remettez la pâte sur feu doux pour la déssécher.
5. Enlevez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement.
6. Rajoutez les œufs un par un en mélangent entre chaque.
7. Mettez dans une poche à douille de 20 mm de diamètre, la pâte.
8. Sur une plaque avec du papier sulfurisé, pour éclaire déposez la pâte en batton de environ 15 cm, pour les chouquette des petites boule de environ 5 cm.
9. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
10. Laissez les refroidir.

Fondant au chocolat

Recette

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation 15 minutes
• Temps de cuisson de 20 à 25 minutes
• Température de cuisson 180°C

Ingrédients

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 3 œufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le beurre.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la farine.
4. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu à la préparation.
5. Farinez et beurrez un moule.
6. Versez la préparation dans le moule.
7. Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes.
8. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux fondant au chocolat.

Gâteau très rapide au yaourt et au chocolat

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 5 minutes
• Temps de cuisson 30 minutes
• Température de cuisson 180°C

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 pot de yaourt nature (le pot va servir ensuite)
• 1 sachet de levure en poudre
• 2 pots de yaourt vides de farine
• 1,5 pot vide de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3/4 pot vide d’huile
• 10 g de beurre
• 200 g de chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat.
3. Dans un saladier incorporez la farine, le sachet de levure en poudre puis les œufs, l’huile d’olivre, le pot de yaourt, le sucre, et le sucre vanillé.
4. Mélangez jusqu’à ce que la pâte doit soit bien lisse.
5. Ajoutez le chocolat fondu.
6. Beurrez un moule puis incorporez la pâte.
7. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
8. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux gâteau au yaourt et au chocolat.

Tarte fine poire chocolat

Recette

• Préparation 15 minutes
• Pour 6 personnes
• Température de cuisson 190°C

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 100 g de chocolat
• 3 poires
• 6 cuillères à soupe de sucre
• beurre

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et trouez-la avec une fourchette.
3. Mettez à fondre du beurre au micro-ondes.
4. Badijonez la pâte de beurre et la soupoudrez de sucre.
5. Coupez en petits copeaux le chocolat et vercez-le sur la pâte feuilletée en l’éparpillant bien partout.
6. Épluchez vos poires et coupez-les dans le sens de la longueur en fine tranches.
7. Disposez les tranches de poire en rosace sur la tarte.
8. Badijonez la tarte de beurre et la soupoudrez de sucre.
9. Enfournez à 190°C jusqu’à ce que les bores de la pâte soient bien dorées.
10. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse tarte fine poire chocolat.

Le meilleur chocolat chaud

Tous les matins je déguste un bon chocolat chaud maison.

Recette

• Préparation 10 minutes
• Pour 4 personnes

Ingrédiens

• 25 g de cacao en poudre
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g d´eau
• 125 g de chocolat noir

Préparation

1. Cassez le chocolat en morceaux.
2. Faites bouillir l’eau.
3. Ajoutez le sucre et le cacao en poudre.
4. Mélangez avec un fouet.
5. Refaites bouillir.
6. Versez la préparation sur les morceaux de chocolat.
7. Mélangez bien.
8. Servez.

Conseil

Servez bien chaud.

Madeleines au chocolat cœur coulant

Préparation en video

Recette

• Préparation 25 minutes
• Pour 6 personnes
• Cuisson à 220° C
• Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 2 cuillères à café de levure
• 20 g de sucre
• 150 g de chocolat
• 26 g de farine
• 2 œufs
• 26 g de beurre
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Laissez de côté 10 carrés de chocolat à part et coupez en petits morceaux les autres carrés de chocolat.
3. Mettre à fondre le chocolat et le burre.
4. Retirez le chocolat du feu et ajoutez les œufs, le sucre la farine et la levure.
5. Dans des moules à madeleines, vercez la pâte à la moitier de chaque moules.
6. Enfournez à 220°C pendant 10 minutes.
7. Démoulez vos madeleines et soupoudrez-les de fleur de sel.
8. Et vous pouvez maintenant dédustez vos délisieuse madeleines.

Moelleux au chocolat

Recette

• Préparation 10 minutes
• Pour 6 personnes
• Cuisson à 180° C
• Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

• 200 g de chocolat
• 125 g beurre
• 230 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 6 cuillères à soupe d’eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d’eau.
3. Dans un saladier, versez le beurre, la farine et la levure puis ajoutez le chocolat.
4. Battez les jaunes œufs pour en faire une mousse.
5. Dans la préparation, ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et 3 cuillères à soupe d’eau.
6. Battez les blancs en neige puis incorporez tout doucement à la préparation.
7. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
9. Vous pouvez le recouvrir de sucre glace ou de bonbons pour des anniversaires.

Astuces

Rajoutez une pincée de sel dans vos œufs avant de les faire monter.

Truffes au chocolat noir

Le gâteau emmène partout

Recette

• Préparation 40 minutes
• Pour 6 à 8 personnes
• Cuisson à 200°C
• Temps de cuisson 10 à 15 minutes

Ingrédiens

• 300 g de chocolat noire
• 1 cuillère à soupe de lait
• 100 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• 5 cl de crème épaisse
• 125 g de sucre glace
• 250 g de cacao en poudre

Préparaion

1. Faites fondre le chocolat au bain marie.
2. Enlevez du bain marie puis ajoutez le lait.
3. Melangez jusque le lait soit bien incorporée et que le chocolat soit bien lisse.
4. Rajoutez le beurre en petit morceaux, les œufs un par un, la crème épaisse etle sucre glace.
5. Mélangez bien la pâtes.
6. Mettez la pâte au réfrigirateur pendant 2 heures.
7. Sortez la pâte.
8. À l’aide d’une cuillère, prenez la pâte et faites des boules.
9. Et roulez-les dans le cacao.
10. Servez mais si vous attendez un peu aissez les dans un endroit frais.

Astuce

Quand vous faites les boules et que vous les roulez dans le cacao ne attendez pas trop pour que la pâte ne ramolit pas.

Barres chocolatées au rice krispies

Recette

• De 6 à 8 barres
• Préparation 20 minutes
• Temps au réfrigérateur 2 heures

Ingrédients

Croute

• 1 cuillère à soupe de margarine
• 1/2 tasse de miel liquide
• 2 tasses de rice krispies
• 1/2 tasse sucre roux
• 3/4 de tasse de noix concassées
• 1/2 tasse de beurre d’arachide
• 1 tasse de brisures de chocolat noir ou lait

Garniture

• 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide
• Une tasse de brisures de chocolat noir ou lait

Préparation de la croute

1. Faites chauffez le miel liquide, le sucre roux, une demie tasse de brisures de chocolat, la margarine et le beurre d’arachide.
2. Hors du feu, ajoutez les noix concassées et les céréales.
3. Beurrez un moule carré puis avec une spatule, incorporez la préparation dans le moule. Appuyez avec une grande cuillère pour obtenir une pâte compacte.

Préparation de la garniture

1. Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux une tasse de chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide.
2. Quand le mélange est bien lisse, mélangez et coulez-le sur la croute à l’aide d’une spatule et bien étaler.

Finitions

1. Mettre vos barres de céréales au réfrigérateur pendant 2 heures.
2. Coupez votre préparation en petits rectangles pour former des barres.

Rose des sables au Nutella

Recette

• Pour 15 roses des sables
• Preparation 10 min
• Cuisson 5 minutes
• Refregiration 2 heures

Ingrédients

• 90 g de chocolat au lait
• 120 g de Nutella
• 40 g de pétales de maïs (ceréales)

Préparation

1. Dans une casserole faites fondre à feu doux le Nutella et le chocolat.
2. Quand le tout est bien lisse , ajoutez les pétales de maïs (ceréales).
3. Posez des petits tas du mélange sur du papier sulfurisé.
4. Mettre au frigo pendant au moins 2 heures avant la dégustation.