Recette # Préparation 20 minutes Pour 4 personnes Ingrédients # 1 bagette 2 œufs 50 cl de lait 50 g de sucre en poudre 20 g de beurre 10 g de sucre glace Préparation # Battez les œufs avec le sucre en poudre et le lait. Coupez des tranches de pain et plongez-les pendant une minute dans la préparation. Faites fondre le beurre dans la poêle et y cuir le pain (3 à 4 minutes sur chaque face). Saupoudrez de sucre glace. Servez bien chaud Astuces # Vous pouvez utilisez n’inporte quel type de pain, mais idéalement mieu vaut utilisez du pain de caliter et pas trop troué. Vous pouvez aussi utilisez de la brioche. Idéalement votre tranche de pain doit être de 2 cm.
Les meilleurs gâteaux bretons de ma mamie
Recette # Préparation 20 minutes Pour 10 personnes Cuisson 190°C Temps de cuisson 30 minutes Repos 10 minutes Ingrédients # 5 œufs (1 entier et 4 jaunes) 380 g de farine 220 g de sucre 250 g de beurre Préparation # Préchauffez le four à 190°C. Pesez la farine puis ajoutez les œufs (1 entier et 4 jaunes) dans un saladier. Dans un autre saladier, ajoutez le sucre et le beurre puis faites-le ramollir. Mélangez les deux préparations avec une cuillère puis avec les mains, sans trop malaxer. Insérez la pâte dans de petits moules puis mettez-les au four pendant 30 minutes à 190°C. Pour finir, laissez refroidir pendant 10 minutes, démoulez-les et savourez vos merveilleux gâteaux. Astuce # Pour démouler plus facilement vos gâteaux, mettez-les à cuire dans des moules en silicone.
Elle nous rappelle de bons souvenirs d’enfance.
Recette # Préparation 35 minutes Pour 6 personnes Cuisson 180°C Pendant 45 minutes Temps de repos minimum 3 heures Ingrédients # 15 g de levure de boulanger 300 g de farine 170 g de beurre sel 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 œufs Préparation # Délayez la levure dans le lait tiède. Tamisez la farine dans un grand saladier et ajoutez le sucre en poudre et le sel. Mélangez. Faites fondre 150 g de beurre. Versez petit à petit dans le saladier. Mettez les œufs un par un et rajoutez le mélange lait et levure. Mélangez. Pétrissez environ 15 minutes (vous pouvez utiliser un robot pétrisseur). Formez une boule avec la pâte. Recouvrez-la d’un torchon humide. Laissez reposer la pâte environ 1 heure. Pétrissez de nouveau la pâte pendant au moins 15 minutes. Coupez la pâte en 3 morceaux, faites 3 fils et tressez. Laissez la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume. Beurrez votre plat. Installez la tresse dans le plat. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Si elle dore trop, mettez du papier aluminium pour la replonger 15 minutes au four. Astuces # Quand elle repose, mettez-la dans un endroit tiède (elle gonflera mieux).
Les petits gâteaux passe-partout
Recette # Pour 6 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson de 20 à 25 minutes Température de cuisson 190°C Ingrédients # 125 g de poudre d’amande ou noisette 75 g de sucre 75 g de farine extrait de vanille 4 blancs d’œufs 75 g de beurre Préparation # Préchauffez le four à 190°C. Mélangez dans un saladier la poudre d’amande ou de noisette avec le sucre, la farine, et de l’extrait de vanille. Dans un autre saladier, versez les blancs d’œufs et faites-les monter. Quand vous avez obtenu vos blancs en neige, incorporez le tout dans votre préparation. Faites fondre le beurre puis insérez-le dans la préparation. Et pour finir, remplissez des petits moules de pâte. Enfournez-les à 190°C pendant 20 à 25 minutes. Astuce # Pour faire monter vos œufs en neige, ajoutez une petite pincée de sel ou de bicarbonate de soude.
