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Calamar à la glacienne

Recette Préparation 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 750 g de poulpe 750 g de pommes de terre 7 pincées de pimenton sel 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Mettez à cuire le poulpe dans de l’eau salée 30 à 45 minutes.

Jarret de veau façon tajine

Recette Préparation 30 minutes Pour 4 personnes A cuir à **** Temps de cuisson 2h15 Ingrédients 1 jarret de veau désossé 600 g de petites pommes de terre 12 olives violettes 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre 6 pincées de curcuma 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre Préparation Coupez la viande en morceaux puis pelez la gousse d’ail.

Salade niçoise

Recette Pour 4 personnes Ingrédients 200 g de tomates 200 g de concombre 80 g de poivron vert 40 olives vertes ou noires 200 g de riz 200 g de thon nature émietté 12 filets d’anchois 4 œufs durs 3 échalottes sel, huile, citron Préparation Faites cuire les œufs et le riz.

Pâtes au citron

Recette Préparation 20 minutes Pour 4 personnes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients 400 g de pâtes spaghetti fraiches 2 citrons bio 2 gousse d’ail dégermées 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 100 g de parmesan râpé Préparaation Râpé fintement le zeste de citron sans la partie blanche qui est amère.

Couscous

Recette Pour 6 personnes Préparation 30 minutes Temps de cuisson minutes Ingrédients 3 courgettes 3 carottes 3 navets 1 boîte de pois chiches 3 poivrons 1 celeri branche 3 oignons 1 gosse boîte de tomates 3 gousses d’ail fonds d’artichaud clou de girofle 1 tranche/personne de collier d’agneau poulet 2 mergez/personne 1 grosse cuillère à soupe d’épices à couscous harissa huile d’olive eau Préparation Faites revenir l’agneau dans l’huile d’olive avec les oignons coupés en morceaux.

Petits cakes au fromage et au bacon

Recette Préparation 25 minutes Pour 20 à 25 pièces Cuisson à 180°C Temps de cuisson 20 à 25 minutes Ingrédients 4 œufs 150 g de comté rapée 150 g de mimolette rapée 150 g de bacon 1 sachet de levure 200 g de farine 10 cl de lait 3 cuillère à soupe d' huile Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C.

Poulet au épices asiatique

Recette Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 600 g de poulet 200 g de nouilles chinoises 1 cuillère à café coriande moulu 1 cuillère à café gingembre moulu sauce soja sucrée sauce niöc màn 300 g de petits pois surgelés 1 baton de citronnelle 1 oignon huile d’olive sel poivre Préparation Faire revenir l’oignon émincer avec l’huile d’olive.

Cheeseburgers

Recette Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Température de cuisson 180°C Ingrédients 4 pains pour cheeseburgers 4 steaks hachés 8 tranches de fromage à cheeseburger 2 grosses tomates 1 oignon 8 tranches de bacon Préparation Préchauffez le four à 180°C.

Salade de pommes de terre

Recette Pour 4 personnes Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients 1 kg de pommes de terre 25 cl de bouillon de viande 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol sel poivre Préparation Lavez les pommes de terre, vercez-les dans un faitout et ajoutez de l’eau avec une cuillère à café de sel.

Velouté de petits pois glacé

Recette Préparation 10 minutes Pour 4 personnes Cuisson 20 minutes Repos 6 heures Ingrédients 750 g de petits pois frais 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 2 échalottes 25 g de beurre poivre concassé sel poivre Préparation Écossez les petits pois, mettez de l’eau à bouillir et faire cuir les petits pois pendant 5 minutes.

Frites

Recette Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 8 minutes Ingrédients 600 g de pommes de terre à chaire ferme 1 litre d’huile à friture sel Préparation Épluchez et lavez vos pommes de terre et coupez-les en forme de frites fines.

Soupe à la tomates rapide

Recette Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Ingrédients 800 g de tomates pelées 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1,5 de bouillon de viande 1/2 cuillerée à soupe sambal 100 g de roquefort sel poire Préparation Coupez finement l’oignon et le faire revenir dans une huile très chaude, dans un faitout.

Purée de pommes de terre

Recette Pour 4 personnes Préparation 25 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients 700 g de pommes de terre à chair farineuse 50 g de beurre 20 cl de lait noix de muscade râpée sel Préparation Découpez en 4 les pommes de terre lavées et épluchées.

Omelette

Recette Préparation 5 minutes Pour 1 personnes Ingrédients 2 ou 3 œufs 50 g de lardon Sel Poivre Fromage de votre choix 1 cuillère à soupe de lait 1 noix de beurre Vous pouvez rajoutez des ingrédient (ex :chanpignon, mente, légume …) Préparartion Fouette les œufs avec une cuillère à soupe de lait jusqu’à se que le mélange blanchisse et ajoutez les sel et le poivre.

Moussaka

Recette Pour 6 personnes Préparation 45 minutes Temps de cuisson 40 minutes Température de cuisson 180°C Temps de repos 1 heure Ingrédients 3 aubergines huile d’olive 2 oignons 600 g d’agneau haché 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 pincée de marjolaine 1 pincée de canelle en poudre 3 cuillères à soupe de parmesan 3 pommes de terre sel poivre Préparaation Rincez les aubergines et coupez-les en rondelles.

Soupe de fèves

Recette Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients 300 g de fèves pelées (fraîches ou sugelées) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 tomates 1 oignon 3 brins de percil 4 poignées de pâtes courte à cuisson rapide Préparation Dans une casserole, mettez de l’huile d’olive à chauffer.

Hachis parmentier au steak haché

Recette Pour 6 personnes Préparation 40 minutes Température de cuisson 240°C Temps de cuisson 15 minutes Ingrédients 500 g de steak haché 1 kg de pommes de terre 1/4 de lait 1 gros oignon 1 gousse d’ail noix de muscade 100 g de fromage râpé sel poivre Préparartion Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 12 minutes à la cocotte minute.

Courgettes farcies

Recette Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes Température de cuisson 180°C Ingrédients 4 courgettes rondes 100 gr de bœuf haché 100 g de chair à saucisse la plulpe de 2 tomates 1/2 oignon rouge persil 1 verre de riz 2 verres d’eau salée huile d’olive sel poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C.