Tarte au thon

Recette

• Préparation 25 minutes
• Pour 6 personnes
• Temps de cuisson 45 minutes
• Température de cuisson 210°C

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 400 g de thon au naturel
• 400 g de tomates concassées
• 1 oignons
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Déroulez dans un moule à pâte, la pâte brisée.
3. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette puis soupoudrez de chapelure.
4. Dans un saladier, écrasez le thon au naturel, les tomates concassées, les œufs et l’oignons haché.
5. Salez et poivrez.
6. Vercez la préparation sur la pâte et enfournez à 210°C pendant 45 minutes.
7. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse tarte au thon.

Crevettes marinées

Recette

• Pour 4 personnes
• Préparation 20 minutes
• Temps de cuisson 10 minutes
• Temps au frigo 2 heures

Ingrédients

• 500 g de crevettes
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
• 2 cuillères à soupe de nuoc nam
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de coriande en poudre
• sel
• poivre

Préparation

1. Épluchez les crevettes.
2. Mélangez tous les ingrédients pour la marinade
3. Ajoutez les crevettes à la marinade.
4. Laissez reposer 2 heures au frigo.
5. Mettez à revenir les crevettes avec la marinade dans une poêle pendant 10 minutes.
6. Vous pouvez maintenant dégustez vos délicieuse crevettes marinées.

Conseil

Vous pouvez déguster vos délicieuses crevettes avec des nouilles chinoises.

Gratin de macaronis au gouda

Recette

• Préparation 15 minutes
• Pour 4 personnes
• Cuisson à 200°C
• Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 400 g de macaronis
• 140 g de gouda au cumin
• 25 cl de crème liquide
• 150 g dr lardons
• Sel
• Poivre

Préparation

Pâtes :

1. Faites bouillir l’eau avec le sel.
2. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon l’indication inscrite sur l’embalage.
3. Égouttez. Garniture :
4. Coupez en deux le gouda.
5. Prenez en une moitiée, puis coupez la en petits cubes.
6. Faites chauffer la crème jusqu’à ébulition et ajoutez les morceaux de fromage.
7. Quand le fromage est bien fondu, rajoutez les macaronis, le sel et le poivre.
8. Préchauffez le four à 200°C.
9. Cuisez les lardons puis enlevez le surplus de graisse.
10. Ajoutez les à la préparation.

Disposition :

1. Versez les pâtes dans un plat, puis versez la préparation.
2. Rapez le reste du gouda sur le gratin.
3. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
4. Vous pouvez maintennant servir.

Conseil

Servez chaud.

Gratin de pâtes

Prépartion en vidoeo

Recette

• Préparation 5 minutes
• Pour 6 personnes
• Temps de cuisson 30 minutes
• Température de cuisson 190°C

Ingrédients

• 500 g de pâtes
• 1 briquette de crème fraîche semi-épaisse
• 60 g de parmesan
• beurre
• sel
• poivre

Préparaation

1. Faites cuire vos pâtes selon les indications sur le paquet.
2. Mettez à fondre du beurre dans le plat à gratin.
3. Versez les pâtes cuites.
4. Mélangez les pâtes avec le beurre, puis rajoutez le parmesan et la crème fraiche.
5. Salez, poivrez.
6. Enfournez à 190°C pendant 15 minutes.

Pâtes au saumon safran et poireaux

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 20 minutes

Ingrédients

• 500 g de pâtes
• 2 poiareaux
• 4 tranches de saumon
• 1 échalote
• 2 dosettes de safran
• 1 cuillère à café de curry
• 1 briquette de crème liquide
• 1 verre de vin blanc
• sel
• poivre
• beurre

Préparation

1. Coupez l’échalote et les poireaux.
2. Faites revenir l’échalote et les poireaux dans une casserole avec une noisette de beurre.
3. Laissez revenir les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
4. Coupez en petits morceaux le saumon.
5. Ajoutez le saumon à la préparation.
6. Laissez un petit peu cuir le saumon.
7. Rajoutez le vin blancs.
8. Vercez les épices.
9. Laissez cuir.
10. Ajoutez la crème liquide.
11. Faites cuir vos pâtes.
12. Mettez les pâtes et la sauce dans des assiette.
13. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse assiette de pâteau saumon, au safran et au poireaux.

Croque monsieur

Recette

• Pour 4 personnes
• Préparation 10 minutes

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 1 sachet de gruyère rapé
• 4 tranches de jambon blanc
• beurre
• 60 cl de lait
• (œufs)

Préparation

1. Préchauffez le four à 230°C.
2. Trempez les tranches de pain de mie dans le lait.
3. Coupez les tranches de jambon en deux.
4. Disposez les demies tranches de jambon sur les pains de mie.
5. Recouvrir de fromage rapé.
6. Rajoutez une autre tranche de pain de mie sur chaque croque monsieur.
7. Mettez à fondre une noisette de beurre dans une poêle.
8. Faites cuir les croques monsieur dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
9. Si vous le souhaitez, faites cuire des œufs au plat et disposez-les sur vos croques madame.
10. Vous pouvez maintenant déguster vos délicieux croque monsieur.

Tarte tomates jambons

Recette

• Préparation 15 minutes
• Pour 6 personnes
• Temps de cuisson 40 minutes
• Température de cuisson 180°C

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 2 tranches de jambons
• 1 oignons
• 1 grosse boite de tomates concassée
• 1 sachet de gruillère rapé
• 1 cuillère à soupe de consentré de tomates
• File d’huile d’olive

Préparation

1. Coupez en petits morceaux l’oignon.
2. Dans une casserole, vercez un filet d’huile d’olive et faites cuir l’oignon.
3. Mettez à cuir les tomates concassée avec l’oignon et la cuillère à soupe de consentré de tomates.
4. Laissez réduir.
5. Dans un plat, disposez la pâte feuilletée.
6. Faire des trous avec une fourchette dans la pâte feuilletée.
7. Vercez votre mélange sur votre pâte.
8. Placez les tanches de jambons sur la tarte.
9. Ajoutez le gruillère rapé sur la tarte.
10. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
11. Vous povez maintenant dégustez votre délicieuse tarte à la tomate et aux jambon.

Tajine d'agneau aux abricots

Recette

• Préparation 20 minutes
• Pour 6 personnes
• A cuir à 180°C
• Temps de cuisson 1h30

Ingrédients

• 1 kg de viande d’agneau (épaule, collier, jarret)
• 2 oignons
• 2 gousse d’ail
• 1/2 cuillère à café de piment moulu
• 1/2 à café de pistils de safran
• 1/2 à café de gingembre moulu
• 1/2 à café de cannelle moulu
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 250 g d’abricots secs
• 1 sachet de thé vert
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez à inffusez un sachet de thé vert dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes.
3. Mettez les abricots secs à tremper pendant une heure dans le thé vert, puis les épluchez.
4. Hachez les oignons épluchés.
5. Hachez la coriande fraîche.
6. Disposez les morceaux de viande découpés dans le plat à tajine.
7. Incorporez également à ce mélange 2 gousses d’ail non épluchées.
8. Mélangez de façon à bien nappez les morceaux de viande.
9. Vercez les abricots gonflés au thé vert.
10. Vercez par-dessus 20 cl d’eau froide.
11. Couvrir et placez au four pendant 1h30.
12. Servir bien chaud, agrémentez de quelques feuilles de coriandre fraîchement ciselés et accompagné de semoule.

Crème brûlée au parmesan

Recette

• Pour 4 personnes
• Préparation 20 minutes
• Temps de cuisson 30 minutes
• Température de cuisson 90°C

Ingrédients

• 70 g de crème liquide
• 50 g de parmesan
• 1 jaune d’œuf
• tomates séchées
• basilic

Préparation

1. Portez la crème à ébulition.
2. Dans les moules, disposez de la tomate séchée en petits morceaux et un peu de basilic.
3. Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf et la crème puis le parmesan.
4. Versez la crème sur les tomates séchées dans les moules.
5. Faites cuire à 90°C pendant 30 minutes.
6. Vous pouvez maintenant déguster vos délicieuses crèmes brûlées.

Taboulé à la menthe

Recette

• Préparation 30 minutes
• Pour 4 personnes
• Temps au frigo 3 heures

Ingrédients

• 250 g de semoule de couscous.
• 20 cl d’eau
• 5 tomates
• 1 concombre
• 2 gros oignons
• 10 feuille de menthe fraiche
• persil
• 6 cuillères à soupe d’huile
• jue de 3 citrons
• sel
• poivre

Préparation

1. Versez la semoule dans un grand saladier.
2. L’arrosez doncement de 20 cl d’eau bouillante.
3. Mettez le saladier de côté.
4. Lavez les tomates et les coupez en dés.
5. Faites la même chose avec les concombre.
6. Pelez et achetez les oignons.
7. Lavez et découpez en lamelles les feuilles de menthe et faire la même chose avec le persil.
8. Dans le saladier ajoutez la menthe, les tomates, le concombre, les oignons et le persil.
9. Salez et poivrez.
10. Vercez l’huile et le jus de citron dans le saladier.
11. Bien mélangez et mettez au frigo pendant 3 heures.
12. Remuez le taboulé plusieurs fois pendant le temps de ropos.
13. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieux taboulé.

Hachis parmentier de canard

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 40 minutes
• Température de cuisson 240°C
• Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 4 cuisses de canard confit
• 1 kg de pommes de terre
• 1/4 l de lait
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 100 g de fromage râpé
• noix de muscade
• sel
• poivre

Préparartion

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 12 minutes à la cocotte minute.
2. Écrasez les patates en incorporant le lait, le sel et la noix de muscade rapée.
3. Réchauffez les cuisses de canard.
4. Retirez les os et la peau.
5. Émiettez la viande
6. Dans une poêle, faites revenir l’ail et l’échalotte finement hachés.
7. Ajoutez la viande de canard.
8. Beurrez le plat à gratin.
9. Dans le plat, versez la moitié de la purée, la viande et le restant de la purée.
10. Parsemez de fromage râpé et faites cuire au four 15 minutes à 240°C.
11. Vous pouvez maintenant déguster votre hachis parmentier de canard avec une bonne salade verte.

Pizza au pesto super rapide

Recette

• Pour 6 personnes
• Température de cuisson 200°C
• Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 1 pot de sauce pesto rosso
• 1 mozzarella
• branche de basilique
• sel
• poivre

Soupe de légumes

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparatin 30 minutes
• Temps de cuisson 2 heures

Ingrédients

• 670 g de carottes
• 200 g de poireaux
• 270 g de céleri blanche
• 300 g de chou chinois
• 2,5 litre d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel

Préparation

1. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole.
2. Ajoutez les légumes épluchez, lavés et émincés et les laiisez fondre pendant 15 à 20 minutes à feu très doux.
3. Versez 2,5 litre d’eau et cuire doncement pendant 1h30 environ.
4. Mixez le tous.
5. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse soupe de légumes bien chaude.

Cake à la vache qui rit et aux knackis

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 15 minutes
• Temps de cuisson 45 minutes
• Température 210° C (thermostat 7)

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 12 cl de lait entier
• 10 cl d’huile d’olive
• 6 portions de vache qui rit
• 6 knackis

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
3. Creusez un puit au milieu et mettez-y les œufs entiers. Mélangez le tout pour obtenir une pâte.
4. Ajoutez ensuite le lait et l’huile puis bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
5. Coupez les knackis en morceaux.
6. Incorporez les ensuite à la pâte avec les portions de vache qui rit entières et la moutarde. Bien remuez avec une spatule.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Beurrez un moule à cake puis y verser la pâte.
9. Mettez au four 45 min à 220°C (thermostat 7).
10. Sortez le cake et le laisser refroidir.
11. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieux cake à la vache qui rit et aux knackis.

Roulés au pesto

Recette

• Pour 2 à 4 personnes
• Préparation 5 minutes
• Temps de cuisson 10 minutes
• Température de cuisson 210°C (thermostat 7)

Ingrédients

• sauce pesto
• fromage rapé
• 1 pâte feuilletée
• 1 œuf

Préparation

2. Etalez la pâte feuilletée.
3. Etalez la sauce pesto sur la pâte feuilletée.
4. Recouvrir de fromage rapé.
5. Roulez la pâte feuilletée recouverte de pesto et de fromage.
6. Coupez le rouleau en rondelles.
7. Badigeonner les rondelles de jaune d’œuf.
8. Enfournez 10 minutes à 210°C.
9. Vous pouvez maintenant dégustez vos délisieux roulés au pesto tiède.

Tartines de mousse de canard

Recette

• Pour 4 personnes
• Préparation 2 minutes

Ingrédients

• 2 tartines de pain de mis
• 1 plaquette de mousse de canard

Préparation

1. Mettez à grillez vos tartines de pain de mie.

2. Coupez les tranches en quatre.

Pates sauce aux 4 fromages facile

Recette

• Préparation 10 minutes
• Pour 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de pâtes
• 100 g de parmesan
• 100 g de mozzarella
• 100 g de chèvre
• 50 g de gorgonzola doux
• 1 pincée de muscade
• 25 g de beurre
• Poivre
• Sel

Préparation

Sauce :

Riz au safran

Recette

• Pour 6 personnes
• Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

• 200 g de riz
• 1 oignon
• 250 g de petits pois surgelés
• 1 verre de vin blanc
• 2 dosette de safran
• 50 g de parmesan
• 100 d de chorizo en tranche
• sel
• poivre

Préparation

1. Faites cuire le riz.
2. Pendant ce temps, dégressez le chorizo dans une poèle puis plassez-les sur du sopalin.
3. Coupez l’oignon en petits morceaux puis faites-le revenir dans une poèle avec un filet d’huile d’olive.
4. Ajoutez les petits pois surgelés.
5. Vercez le riz.
6. Incorporez le safran.
7. Arrosez de vin blanc et laissez-le réduir.
8. Ajoutez le parmesan.
9. Vous pouvez maintenant déguster votre riz au safran.