Recette
- Pour 6 personnes
- Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
- 200 g de riz
- 1 oignon
- 250 g de petits pois surgelés
- 1 verre de vin blanc
- 2 dosette de safran
- 50 g de parmesan
- 100 d de chorizo en tranche
- sel
- poivre
Préparation
- Faites cuire le riz.
- Pendant ce temps, dégressez le chorizo dans une poèle puis plassez-les sur du sopalin.
- Coupez l’oignon en petits morceaux puis faites-le revenir dans une poèle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les petits pois surgelés.
- Vercez le riz.
- Incorporez le safran.
- Arrosez de vin blanc et laissez-le réduir.
- Ajoutez le parmesan.
- Vous pouvez maintenant déguster votre riz au safran.
