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Feb 13, 2020 1 min de lecture

Soupe de légumes

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Recette

  • Pour 6 personnes
  • Préparatin 30 minutes
  • Temps de cuisson 2 heures

Ingrédients

  • 670 g de carottes
  • 200 g de poireaux
  • 270 g de céleri blanche
  • 300 g de chou chinois
  • 2,5 litre d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel

Préparation

  1. Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole.
  2. Ajoutez les légumes épluchez, lavés et émincés et les laiisez fondre pendant 15 à 20 minutes à feu très doux.
  3. Versez 2,5 litre d’eau et cuire doncement pendant 1h30 environ.
  4. Mixez le tous.
  5. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse soupe de légumes bien chaude.