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Jul 19, 2020 5 min de lecture

Choisir sa machine à café automatique avec broyeur à grains

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Tandis que les fabricants de machine à café poursuivent leurs innovations afin de concevoir des machines plus rapides, pratiques et silencieuses, les cafetières automatiques avec broyeur à grains refont leur retour sur le devant de la scène. Avec des prix revus largement à la baisse et plus de saveurs qu’une simple machine à café avec filtre, dosette ou capsule, les arguments en faveur de la machine à café équipées d’un broyeur à grains ne manquent pas. De plus, la démocratisation de la machine à café automatique est en marche. En témoigne leur présence en rayon au sein des magasins distributeurs qui se font de plus en plus présentes, tout comme le café en grains qui est désormais accessible partout.

Présentation de la machine à café automatique avec broyeur à grain

La cafetière automatique permet de réaliser des cafés expresso avec l’aide du broyeur à grain. Il s’agit de la version grand public des cafetières automatiques installées chez les professionnels de la restauration. Son principe de fonctionnement est simple. Il suffit de verser le café en grains dans le moulin. Par la suite l’automatisation fait que vous n’aurez qu’à presser la touche de démarrage pour récupérer la boisson chaude. Derrière cette assistance automatique se cache tout un système de préparation. En effet, la machine laisse tomber quelques grains dans le broyeur afin de les mouler et les transférer dans la chambre de percolation. En parallèle de cette opération, une pompe à eau dirige la bonne quantité d’eau vers la chaudière avant de l’envoyer vers la même chambre de percolation. Une fois les grains moulus et l’eau chaude dans la chambre de percolation, l’infusion peut alors se faire. L’avantage que présente cette machine en comparaison d’autres machines plus abordables réside dans le fait que vous profiterez d’un café tout juste moulu. La machine équipée d’un broyeur à grain offre donc nettement plus de saveurs. De plus, à l’inverse d’une machine à capsule ou dosette, vous serez libre de choisir parmi la vaste offre de grains.

A qui s’adresse ce type de cafetière auto ?

La machine à café automatique s’adresse globalement à un public large. Sa simplicité d’utilisation fait qu’elle ne s’adresse pas uniquement aux professionnels. Toutefois, les dimensions de la machine ainsi que son prix, certes revu à la baisse mais toujours onéreux, peuvent en refroidir plus d’un. Pour l’achat d’une cafetière automatique, il faut prévoir un budget minimum de 300€ pour les marques généralistes. Pour un modèle situé en moyenne de gamme, comptez 500€. Enfin pour les modèle grand public haut de gamme, les prix peuvent dépasser 1000 € voire 1500 € chez certains fabricants. La différence de prix s’explique par l’usage de matériaux plus nobles et le fait qu’elles embarquent plus d’options telle que l’option multi-boisson permettant de préparer des boissons au lait. Cependant, la qualité du café est sensiblement identique. C’est pourquoi celle-ci conviendrait plus aux gros consommateurs de cafés. En effet, seul un certain niveau de consommation pourrait justifier la rentabilité du produit.

Quels critères à prendre en considération

Les machines à café avec broyeur à grain diffèrent sensiblement les unes des autres. Par exemple, le broyeur peut être conçu en acier ou en céramique. Concrètement lorsque celui-ci est en céramique, il est alors inusable et beaucoup plus silencieux que celui en acier. Cependant il vous coûtera plus cher à l’achat. De plus, si vous avez l’habitude de préparer des cafés différents de manière succincte (un couple au réveil par exemple), privilégier les machines à double bacs à grains. Cela vous permettra d’éviter tout changement lors de la préparation des deux boissons. Aussi, le mode de chauffage de l’eau peut différer d’une machine à café automatique à l’autre. La plupart d’entre elles sont équipées d’une chaudière classique. Seulement, si vous souhaitez réduire le temps de préparation, privilégiez les modèles équipés d’un thermobloc, qui permet de chauffer l’eau par une résistance. Le niveau d’entretien à l’usage formera un autre critère de sélection. Vous pourrez opter pour un service entièrement automatisé tel qu’un rinçage automatique dès l’allumage de la machine, une fonction détartrage et nettoyage. Ce type de machine limitent considérablement le besoin en entretien. Cette automatisation peut être gérée à distance ou non selon la connectivité de la machine. Pour les plus connectées d’entre elles, cela peut aller jusqu’à gérer tout l’entretien à distance. Cependant, cette fonctionnalité ne semble pas apporter autant de valeur ajoutée que le tarif additionnel ajouté par l’option.

D’autres caractéristiques seront à prendre en considération avant le passage à l’achat. Par exemple, vérifiez la taille du réservoir d’eau ou des bacs à grain. L’ajustement du bec verseur en hauteur sera à prendre en considération si vous réalisez régulièrement des cafés de tailles différentes.

En somme, les cafetières avec broyeur à grains s’adressent avant tout aux gros consommateurs ou amateurs de cafés. Leur prix est relativement élevé bien que ce dernier continue de baisser d’année en année grâce à leur démocratisation. Notez toutefois qu’à l’usage au quotidien, la machine automatique est plus économique avec un coût de l’ordre de 10 centimes par café contre environ 30 centimes pour un café en dosette. Si l’on prend une consommation moyenne de 3 cafés par jour, les économies à l’usage s’élèveront à environ 200€ par an. C’est pourquoi l’investissement initial peut même être rentabilisé au bout de quelques années d’usage, d’autant plus que ces machines sont plus fiables dans le temps. Il faudra cependant tenir compte des nombres fonctionnalités possibles avant de passer à l’achat. L’option multiboisson permettant de préparer d’autres boissons chaudes ou encore l’entretien automatique peuvent par exemple apporter confort et simplicité à l’usage.