Chocolat

Recette # Préparation 15 minutes Pour 8 personnes Temps de cuisson 12 à 13 minutes Cuisson à 200°C Ingrédients # 200 g de chocolat noir ou lait 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 noisette de beurre 50 g de farine 4 œufs Préparation # Préchauffez le four à 200°C. Mettez le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs et le sucre. Rajoutez le chocolat et le beurre fondu. Mélangez. Beurrez un moule. Versez la pâte dans le moule. Enfournez à 200°C pendant 12 à 13 minutes. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux gâteau au chocolat rapide.

Pour un gouté gourmand et sans huile de palme. Recette # Préparation 20 minutes Pour 4 personnes Cisson à 200°C Temps de cuisson 5 minutes Igrédients # 60 g de noisettes 100 g de chocolat noir et/ou au lait 100 g de lait de noisettes 40 g de sucre glace 100 g de beurre ramolli Préparation # Préchaufez le four à 200°C. Mettez les noisettes dans le four pendant 5 minutes à 200°C. Pendant se temps mettez au micro-onde la moitier du lait et le chocolat. Qand les noisette on refrodit, enlevez leurs peaux. Concasser les en petits morceaux. Sortez du micro-onde le chocolat puis mélangez jusqu’a ce qu’il soit fondu. Vous pouvez maintenant rajoutez le sucre glace. Remettez au micro-onde pendant 1 minute. Sortez du micro-onde la préparation puis mélangez. Mettez le reste de lait et les noisettes concassée. Mélangez. Vous pouvez versez dans un pot à confiture vide et nétoyé. Bon gouter ! Conseil # Vous pouvez mettre aussi de la poudre de noisette à la plasse des noisettes

Ça donnera du pep’s dans vos gâteaux Recette # Préparation 15 minutes Pour 500 g de ganache Temps de refroidissement 30 minutes Temps de refroidissement au réfrigérateur environ 6 heures Ingrédients # 220 g de farine 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 60 g de sucre en poudre 3 jaunes d’œufs 1 pincée de sel Préparation # Faites fondre le chocolat. Mettez le lait et la crème à chauffer jusqu’à ébullition. Fouettez dans un saladier le sucre et les jaunes d’œuf. Le mélange doit avoir blanchi. Versez la préparation lait/crème sur le mélange. Mélangez bien. Transvasez dans la casserole. Mélangez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez la crème anglaise sur le chocolat fondu. Mélangez bien. Mixez la crème avec un mixeur plongeant pendant 30 secondes pour la lisser. Laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Laissez refroidir au moins 6 heures au réfrigérateur.

Recette # Pour 6 personnes Préparation 20 minutes Temps au frigo 3 heures Ingrédients # 1 tablette de chocolat noir 6 œufs 1 pincée de sel Préparation # Mettez le chocolat à fondre. Laissez le chocolat tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les blancs d’œufs dans un saladier et ajoutez une pincée de sel. Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes. Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement. Incorporez un tiers des blancs en neige à la préparation, puis le reste progressivement, tout en faisant pivoter le saladier de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Laissez refroidir 3 heures minimum au frigo. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieuse mousse au chocolat bien froide.

Recette # Préparation 10 minutes Pour 6 personnes Temps de cuisson 30 minutes Température de cuisson 180°C Temps au frigo 3 heure Ingrédients # 1 œufs 25 cl de cème liquide 30 carambar 100 g de chocolat au lait 1 pâte sucrée Préparation # Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sucré dans un plat et la cuir jusqu’à ce quel soit bien dorée. Faites chauffez la crème fraîche liquide dans une casserole. Ajoutez les 30 carambars. Les fondre à feu doyx pendant 10 minutes environ. Hors du feu, incorporez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Vercez la préparation de carambars sur la pâte cuite et laissez reposez 3 heure au frigo. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse tarte au carambars.

Recette # Préparation 45 minutes Pour 8 pièces Cuisson à 180°C Temps de cuisson 40 minutes environ Ingrédients # 10 cl d’eau 80 g de sucre en poudre 10 gouttes de jus de citron 150 g de chocolat Préparation # Mettez l’eau à bouillir dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Coupez le chocolat en petits morceaux et versez le mélange dessus toujours chaud. Mélangez. Laissez refroidir le glaçage à température ambiante. Conseil # Vous pouvez déposer des noix, des amandes ou des pistaches pour donner de la gourmandise.

Recette # Préparation 45 minutes Pour 8 pièces Cuisson à 180°C Temps de cuisson 40 minutes environ Ingrédients # Pour la pâte à choux :

Recette # Préparation 45 minutes Pour 8 pièces Cuisson à 180°C Temps de cuisson 40 minutes environ Ingrédients # Pour la ganache au chocolat :

Recette # Préparation 2 minutes Pour 6 personnes Cuisson à 180°C Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients # 3 œufs 150 g de sucre en poudre 160 g de farine 1/3 sachet de levure chimique 170 g de beurre demi-sel 2 bananes 100 g de chocolat Préparation # Préchauffez le four à 180°C. Coupez les bananes en rondelles. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, disposez-y les bananes et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5 minutes puis laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure. Faites ramollir le beurre et ajoutez-le à la préparation. Ajoutez les bananes et le chocolat coupé en morceaux. Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux cake bananes chocolat.

Recette # Pour 6 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson de 20 à 25 minutes Température de cuisson 180°C Ingrédients # 200 g de chocolat 100 g de beurre 100 g de sucre 50 g de farine 3 œufs Préparation # Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la farine. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu à la préparation. Farinez et beurrez un moule. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux fondant au chocolat.

Recette # Pour 6 personnes Préparation 5 minutes Temps de cuisson 30 minutes Température de cuisson 180°C Ingrédients # 3 œufs 1 pot de yaourt nature (le pot va servir ensuite) 1 sachet de levure en poudre 2 pots de yaourt vides de farine 1,5 pot vide de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3/4 pot vide d’huile 10 g de beurre 200 g de chocolat Préparation # Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat. Dans un saladier incorporez la farine, le sachet de levure en poudre puis les œufs, l’huile d’olive, le pot de yaourt, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Ajoutez le chocolat fondu. Beurrez un moule puis incorporez la pâte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux gâteau au yaourt et au chocolat.

Recette # Préparation 15 minutes Pour 6 personnes Température de cuisson 190°C Ingrédients # 1 pâte feuilletée 100 g de chocolat 3 poires 6 cuillères à soupe de sucre beurre Préparation # Préchauffez le four à 190°C. Déroulez la pâte feuilletée et trouez-la avec une fourchette. Mettez à fondre du beurre au micro-ondes. Badijonez la pâte de beurre et la soupoudrez de sucre. Coupez en petits copeaux le chocolat et vercez-le sur la pâte feuilletée en l’éparpillant bien partout. Épluchez vos poires et coupez-les dans le sens de la longueur en fine tranches. Disposez les tranches de poire en rosace sur la tarte. Badijonez la tarte de beurre et la soupoudrez de sucre. Enfournez à 190°C jusqu’à ce que les bores de la pâte soient bien dorées. Vous pouvez maintenant dégustez votre délicieuse tarte fine poire chocolat.