Tomates mozzarella basilic

Préparation en vidéo

Recette

• Préparation 10 minutes
• Pour 4 personnes

Ingrédients

Salade:

• 4 tomates
• 200 g de mozzarella
• 5 feuilles de basilic
• 1 échalotte

Vinégrette:

• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre
• Sel
• 1 échalotte

Préparation

Préparation de la salade

1. Lavez et coupez les tomates en rondelle.
2. Coupez la mozzarella en fines tranches.
3. Lavez et coupez les feuilles de basilic en fines lamelles.
4. Épluchez et lavez l’échalotte, coupez en petits morceaux et rajoutez les morceaux dans la préparation.

Préparation vinégrette

1. Mélangez le vinaigre et la moutarde.
2. Ajoutez l’huile d’olive.
3. Pouvrez et sellez.
4. Versez la vinégrette dans la salade et servez.

Astuce

Si vous doublez les ingrédients, remplacez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive par 1 cuillère à soupe d’eau, elle sera plus légère.