Saumon à l'échalotte

Recette

• Pour 4 personnes
• Préparation 25 minutes

Ingrédients

• 4 pavés de saumons
• 5 échalottes
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde
• beurre

Préparation

1. Mettrez les échalottes avec le beurre dans un poèle.
2. Quand les échalottes sont devenues translusides, mettrez à cuir les pavés de saumons.
3. Salez
4. Quand les saumons on finient de cuir, réservez-les dans une assiette.
5. Déglacez les échalottes cuitent avec le vinaigre balsamique et un peu d’eau.
6. Ajoutez la montarde.
7. Faites mijotez 2 à 3 minutes puis rajoutez la crème.
8. Remettrez juste les pavés de saumons dans la poèle juste avant de servir.
9. Vous pouvez maintenant dégi-ustez vos magnifiques pavés de saumons à l’échalotte.