Purée de pommes de terre

Recette

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• Pour 4 personnes
• Préparation 25 minutes
• Cuisson 20 minutes

Ingrédients

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• 700 g de pommes de terre à chair farineuse
• 50 g de beurre
• 20 cl de lait
• noix de muscade râpée
• sel

Préparation

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1. Découpez en 4 les pommes de terre lavées et épluchées.
2. Versez les morceaux de pommes de terre dans une casserole d’eau salée bouillante et laissez cuire avec un couvercle pendant 15 minutes à moyen feu jusqu’à ce qu’elles ce défassent.
3. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait.
4. Videz l’eau des pommes de terre et les laissez refroidir une minutes.
5. Écrasez à la fourchette ou passez vos pommes de terre encore chaude au presse purée.
6. Mélangez la purée au lait chaud au fouet.
7. Ajoutez les noix de muscade.
8. Vous pouvez maintenat dégusytez votre délicieuse purée avec du rôtie en sauce ou du poisson.