Madeleines au chocolat cœur coulant

Recette # Préparation 10 minutes Pour 6 personnes Cuisson à 180° C Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients # 200 g de chocolat 125 g beurre 230 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique 6 cuillères à soupe d’eau Préparation # Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d’eau. Dans un saladier, versez le beurre, la farine et la levure puis ajoutez le chocolat. Battez les jaunes œufs pour en faire une mousse. Dans la préparation, ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et 3 cuillères à soupe d’eau. Battez les blancs en neige puis incorporez tout doucement à la préparation. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vous pouvez le recouvrir de sucre glace ou de bonbons pour des anniversaires. Astuces # Rajoutez une pincée de sel dans vos œufs avant de les faire monter.

Le gâteau emmène partout Recette # Préparation 40 minutes Pour 6 à 8 personnes Cuisson à 200°C Temps de cuisson 10 à 15 minutes Ingrédiens # 300 g de chocolat noire 1 cuillère à soupe de lait 100 g de beurre 2 jaunes d’œufs 5 cl de crème épaisse 125 g de sucre glace 250 g de cacao en poudre Préparaion # Faites fondre le chocolat au bain marie. Enlevez du bain marie puis ajoutez le lait. Melangez jusque le lait soit bien incorporée et que le chocolat soit bien lisse. Rajoutez le beurre en petit morceaux, les œufs un par un, la crème épaisse etle sucre glace. Mélangez bien la pâtes. Mettez la pâte au réfrigirateur pendant 2 heures. Sortez la pâte. À l’aide d’une cuillère, prenez la pâte et faites des boules. Et roulez-les dans le cacao. Servez mais si vous attendez un peu aissez les dans un endroit frais. Astuce # Quand vous faites les boules et que vous les roulez dans le cacao ne attendez pas trop pour que la pâte ne ramolit pas.

Recette # De 6 à 8 barres Préparation 20 minutes Temps au réfrigérateur 2 heures Ingrédients # Croûte # 1 cuillère à soupe de margarine 1/2 tasse de miel liquide 2 tasses de rice krispies 1/2 tasse de sucre roux 3/4 de tasse de noix concassées 1/2 tasse de beurre d’arachide 1 tasse de brisures de chocolat noir ou lait Garniture # 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide Une tasse de brisures de chocolat noir ou lait Préparation de la croûte # Faites chauffer le miel liquide, le sucre roux, une demi-tasse de brisures de chocolat, la margarine et le beurre d’arachide. Hors du feu, ajoutez les noix concassées et les céréales. Beurrez un moule carré puis avec une spatule, incorporez la préparation dans le moule. Appuyez avec une grande cuillère pour obtenir une pâte compacte. Préparation de la garniture # Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux une tasse de chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide. Quand le mélange est bien lisse, mélangez et coulez-le sur la croûte à l’aide d’une spatule, puis étalez-le bien. Finitions # Mettez vos barres de céréales au réfrigérateur pendant 2 heures. Coupez votre préparation en petits rectangles pour former des barres.

Recette # Pour 15 roses des sables Preparation 10 min Cuisson 5 minutes Refregiration 2 heures Ingrédients # 90 g de chocolat au lait 120 g de Nutella 40 g de pétales de maïs (ceréales) Préparation # Dans une casserole faites fondre à feu doux le Nutella et le chocolat. Quand le tout est bien lisse , ajoutez les pétales de maïs (ceréales). Posez des petits tas du mélange sur du papier sulfurisé. Mettre au frigo pendant au moins 2 heures avant la dégustation.

Recette # Pour 30 macaron Cuisson à 180° C Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients # 200 g de sucre glace 160 g poudre d’amande 4 blancs œufs 1 pincée de sel 40 g de sucre semoule colorant Si vous soutez faire des macarons à la vanille remplacez 15 g de sucre glace par 2 sachets de sucre vanillé. Pour un version plus chocolatée, remplacez 40 g de sucre glace par 40 g de cacao en poudre. Pour un macaron au café, versez une demie cuillère à café d’extrait de café.

Recette # Pour 8 personnes Préparation 15 minutes Température de cuisson 180°C Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients # 4 œufs 200 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 yaourt nature 1 sachet de levure 120 ml d’huile 150 à 200 g de chocolat Préparation # Mettez à fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, incorporez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et versez-y les œufs. Mélangez doucement. Quand le mélange devient pâteux, ajoutez le lait petit à petit pour ne pas avoir de grumeaux. Quand le lait est bien mélangé, votre pâte doit être liquide. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez du lait. Rajoutez le beurre. Laissez reposer la pâte à crêpe pendant 30 minutes avec un torchon au-dessus de votre saladier. Vous pouvez maintenant les faire cuire dans une poêle, puis les déguster.