Recette
#- Pour 6 personnes
- Préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Ingrédients
#- 1 épaule d’agneau
- 1 brique de lait de coco
- 2 pommes vertes
- 2 tomates
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de curry
- 20 cl d’eau
Préparation
#- Désossez et coupez en morceaux votre épaule d’agneau.
- Versez les morceaux dans un faitout et faites-les rôtir pour enlever toute la
graisse.
- Retirez la viande du faitout.
- Dans le faitout, incorporez l’ail haché, les oignons coupés en petits cubes
et les pommes râpées pendant 2 minutes sur le feu.
- Ajoutez les tomates coupées en cubes.
- Remettez les morceaux de viande.
- Couvrez et laissez reposer 1 demi-heure.
- Ajoutez le lait de coco.
- Laissez mijoter 1 demi-heure.
- Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux repas.
