Recette # Pour 30 macaron Cuisson à 180° C Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients # 200 g de sucre glace 160 g poudre d’amande 4 blancs œufs 1 pincée de sel 40 g de sucre semoule colorant Si vous soutez faire des macarons à la vanille remplacez 15 g de sucre glace par 2 sachets de sucre vanillé. Pour un version plus chocolatée, remplacez 40 g de sucre glace par 40 g de cacao en poudre. Pour un macaron au café, versez une demie cuillère à café d’extrait de café.

Recette # Pour 8 personnes Préparation 15 minutes Température de cuisson 180°C Temps de cuisson 45 minutes Ingrédients # 4 œufs 200 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 yaourt nature 1 sachet de levure 120 ml d’huile 150 à 200 g de chocolat Préparation # Mettez à fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, incorporez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et versez-y les œufs. Mélangez doucement. Quand le mélange devient pâteux, ajoutez le lait petit à petit pour ne pas avoir de grumeaux. Quand le lait est bien mélangé, votre pâte doit être liquide. Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez du lait. Rajoutez le beurre. Laissez reposer la pâte à crêpe pendant 30 minutes avec un torchon au-dessus de votre saladier. Vous pouvez maintenant les faire cuire dans une poêle, puis les déguster.

Petits mais bons Recette # Préparation 20 minutes Pour 4 muffins Température de cuisson 180°C Temps de cuisson 20 à 25 minutes Ingrédients # 150 g de beurre 200 g de chocolat blanc 2 œufs 125 g de sucre 300 g de farine 1 sachet de lavure chimique 2 tubes de gros Smarties 4 cuillère à soupe de Nutella Préparation # Faites fondre le chocolat blanc et le beurre. Dans un saladier batrez les œufs avec le sucre puis y ajoutez chocolat et le beure fondu. Inserrez la farine, la levure chimique et si le mélange vous semble trop compact rajoutez un petit peu de lait. Incorporez les Smarties dans la pâte. Remplissez le fond d’un petit moule de pâte, rajoutez une cuillère à soupe de Nutella puis finissez par re-remplir votre moule de pâte. Finalisez en rajoutant quelques Smarties sur le dessu pour la décoration. Enfournez vos petits gâteau à 180°C de 20 à 25 minutes. Vos muffins sont près à être dégustez.

Recette # Pour 10 personnes Température de cuisson 200°C Temps de cuisson 1 heure Ingrédients # 200 g de farine 200 g de sucre 4 œufs 2 sachets de sucre vanillé 3/4 l de lait 20 pruneaux beurre Préparation # Préparez la pâte en mélangeant : la farine, le lait, le sucre, les œufs et les deux sachets de sucre vanillé. Laissez reposer le beurre. Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre dans votre moule à gâteau dans le four. Répartissez la matière grasse au fond et sur les côtés du plat. Versez la pâte dans le plat. Roulez les pruneaux dans la farine pour qu’ils ne tombent pas au fond lors de la cuisson. Insérez les pruneaux dans la pâte. Faites cuire le gâteau pendant une demi-heure à 200°C puis éteignez le four et laissez encore une demi-heure. Votre far breton est maintenant prêt à être dégusté.

Recette # Pour 8 personnes Température de cuisson 210°C Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients # 8 pommes golden 1 pâte feuilleté 2 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre Préparation # Epluchez les pommes entières. Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon san les abimez. Dans un moules à tarte, faites fondre directement sur le feu le beurre. Ajoutez le sucre et baissez un petit per le feu pour faire un caramel. Disposez les pommes dans le fond du plat et aplatissez les de temps en temps avec une spatule. Soupoudrez les pommes de sucre vanillé. Enlevez le plat du feu. Recouvrez les pommes de pâte feuilletéen appuyant sur les bords. Conceils # Servir tiède avec une boule de glace vanille.

Recette # Pour 8 personnes Température de cuisson 200°C Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients # 1 pâte brisée 150 g de chocolat poires au sirop 2 cuillère à soupe de sucre 1 œuf 1 brique de crème fraiche Préparation # Faites cuire la pâte brisée dans un plat pendant 10 minutes au four en laissant le papier sulfurisé. Faites fonde le chocolat au bain marie. Mettrez le chocolat dans le fond de la tarte. Egoutez les poires et les coupez en deux. Disposez les poires en évantails sur le chocolat. Mélangez l’œuf, 2 cuillère à soupe de sucre et une briquette de crème fraiche. Versez le mélange sur les poires. Enfournez à 200°C pendant 40 minutes. Vous pouvez maintenant dégustez votre merveilleuse tarte.

Venez découvrir le meilleur brownie au chocolat du monde Préparation en vidéo # Recette # Préparation 25 minutes Pour 6 personnes Cuisson à 180° C Temps de cuisson une vingtaine de minutes Ingrédients # 200 g de chocolat de minimum 50% 150 g de beurre 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel 50 g de farine Si besoin : noisettes, praliné, pépites de chocolat, noix de coco … Préparation # Dans une casserole, mettez à fondre le chocolat. Pendant que le chocolat fond, mettez le beurre à fondre au micro-ondes. Puis ôtez le chocolat du feu et incorporez-y le beurre fondu. Dans un saladier incorporez le sucre, le sucre vanillé, les œufs (battus en omelette) et une pincée de sel. Versez le chocolat dans la préparation. Mélangez bien puis ajoutez la farine. Pour terminer incorporez les noisettes, le praliné ou la noix de coco … Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes ou plus. Vous pouvez maintenant déguster votre délicieux brownie au chocolat. Astuces # Attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler.

Recette # Préparation 30 minutes Pour 6 personnes Cuisson à 200°C Temps de cuisson 20 à 30 minutes Ingrédients # 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d’amande 100 g de sucre 2 œufs 75 g de beurre mou 1 jaune d’œuf 1 fève Préparation # Placez la première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et mettez-la dans un moule. Faites des petits trous dans la pâte avec les dents d’une fourchette. Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amande, le beurre préalablement ramolli et les œufs. Étalez la garniture sur la pâte. Positionnez la fève. Superposez la deuxième pâte sur la première. Dessinez une grosse fleur sur la galette avec un couteau (surtout n’appuyez pas très fort). Enfournez à 200°C pendant 20 à 30 minutes. Astuce # Mettez la galette dans un moule à tarte.

Le bon goût fruité Recette # Pour 7 personnes Température de cuisson 180°C Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients # 500 g de mirabelles 2 œufs 50 g de farine 50 g de maïzena 100 g de sucre 1/2 sachet de levure beurre sel Préparation # Dans un saladier, battez les blancs d’œufs. Rajoutez la farine, la maïzena, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Beurrez le moule et saupoudrez de sucre pour le tapisser. Dénoyautez les mirabelles, coupez-les en deux puis placez-les sur les parois et le fond du moule. Versez la pâte. Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35 minutes. Vous pouvez maintenant déguster votre gâteau aux mirabelles. Astuces # Pour monter vos blancs d’œufs, ajoutez une petite pincée de sel ou de bicarbonate de soude.

La gaufre, la reine du goûter Recette # 15 gaufres Préparation 15 minutes Ingrédients # 200 g de farine 30 g de sucre 3 œufs 20 g de beurre 25 cl de lait 1 pincée de sel Préparation # Dans un saladier, mettez la farine, puis ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli. Mélangez peu à peu le tout en y ajoutant le lait pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation en remuant délicatement. Faites cuire dans un gaufrier. Vous pouvez maintenant les déguster avec un petit peu de sucre glace, de pâte à tartiner…

C’est LA pizza du futur Recette # Pour 7 personnes Température de cuisson 210°C Temps de cuisson 15 à 20 minutes Ingrédients # 1 pâte à pizza 1 pot de sauce tomate 1 oignon 1 mozzarella 1 buche de chèvre fromage fouetté chorizo 2 tranches de jambon 2 tranches d’andouille Préparation # Mettre la pâte à pizza dans un plat, et faire des des trous avec une fouchette. Versez la sauce tomate sur la pâte et bien étalez. Coupez en pettit bouts l’oignon et les déversez sur la pizza. Ajoutez la mozzarella, le chèvre coupé en tranches et des noisettes de fromage fouetté. Coupez le jambon, le chorizo et l’amdouille puis les incorporez à la pizza. Enfournez la pizza à 210°C de 15 à 20 minutes. Vous pouvez maintenant dédustez votre pizza.

Recette # Préparation 10 minutes Pour 8 personnes Cuisson 180°C Temps de cuisson 50 minutes Ingrédients # 3 œufs 200 g de lardons 200 g de pâte brisée Muscade 30 g de beurre sel poivre 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche herbes de Provence 50 g de gruyère Préparation # Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule. Piquez la pâte avec des dents de fourchette. Disposez les copeaux de beurre. Faites griller les lardons dans la poêle. Battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez les lardons, les herbes de Provence, la muscade, le sel, le poivre et le gruyère. Versez sur la pâte. Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.