Panna cotta aux fruits aux rouges

Recette

• Pour 6 personnes
• Préparation 20 minutes
• Temps au froid 3 heures

Ingrédients

Pour la crème

• 70 cl de crème liquide
• 30 cl de lait
• 100 g de sucre en poudre
• 3 feuille de gélatines
• 1 gousse de vanille

Pour le coulis

• 100 g de fraises
• 100 g de framboises
• 30 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

1. Faites bouillir le lait et la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la largeur.
2. Mélangez et laissez hors du feu pendant 10 minutes.
3. Mettez la gélatine à tremper dans de l’eau froide.
4. Dès quelles est ramollie, l’essorez et la rajoutez à la préparation précédente encore tiède.
5. Versez la crème dans de verines.
6. Mettez au froid pandent 3 heures.
7. Mixez les fraises, les framboises, le sucre et le jus de citron.
8. Ajputez le coulis sur la crème.
9. Vous pouvez maintenant dégustez vos délisieuses panna cotta bien fraiches.